vos recettes de cuisine c'est ici !

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    le petit éleveur
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    Message  le petit éleveur le Mar 6 Mar - 6:26

    [size=18]Bonjour tout le monde,aujourd'hui j'ouvre ce topic pour nous faire part de vos talents culinaires
    [/size]

    vos différentes recettes de grand mère ou celles inventées par vous même qui ont un rapport ou non avec la volaille

    a vos fourneaux les amis
    ps:vu que le printemp arrive et le beau temps aussi [size=9]enfin j'espère[/size] vous pouvez nous mettre toute les bonnes chose qui se font au barbeuc

    Merci,

    Val

    bourgeois-gardy
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    Message  bourgeois-gardy le Mar 20 Mar - 0:12

    coq au vin jaune et morilles (j'ai le coq et je vais au morilles)
    mettre a tremper 50 a 100 grs de morilles dans l'eau chaude pendant 2h
    faire griller les morceaux de coq dans une cocotte en fonte avec de la graisse enlever les morceaux faire un roux mouillé avec le vin jaune remettre les morceaux de coq les morilles egouttées(pas jeter l'eau de trempage mais le filtrer) ajouter un gros oignon entier piqué d'1 clou de girofle 3 feuilles de laurier sel poivre ; il faut que le liquide recouvre les morceaux de coq et mettre l'eau de trempage des morilles faire cuire a four cocotte fermé termo 6 a 7 pendant 2h 30 a 3h si le coq est vieux BON APPETITO

    le petit éleveur
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    Message  le petit éleveur le Mar 20 Mar - 0:19

    mhmhmhmhmhm


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    Message  le petit éleveur le Mar 20 Mar - 1:52

    allez les autres on se jette au fourneaux


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