Cuisson de l’oeuf à 64°C pendant 35 minute par Joël Robuchon
http://programmes.france3.fr/planete-gourmande/index.php?page=article&numsite=7322&id_rubrique=7352&id_article=31343
@+ Jean-Louis
http://programmes.france3.fr/planete-gourmande/index.php?page=article&numsite=7322&id_rubrique=7352&id_article=31343
@+ Jean-Louis